Sie stehen in Ihrem Garten vor einer üppigen Schnittlauchernte oder haben nach dem Kochen noch reichlich Reste des Lauchgewächses übrig? Dann nutzen Sie unsere verschiedenen Schnittlauch-Gerichte sowie tolle Anregungen, wie Sie das beliebte Kraut in der Küche verwenden können – etwa für einen deftigen Kartoffelkas. Schnittlauch gehört zu den klassischen Küchenkräutern und zu den "fines herbes", den feinen Kräutern der französischen Küche. Er schmeckt kräftiger und würziger als andere Laucharten, aber nicht so intensiv wie Zwiebeln oder Knoblauch, die zur selben Familie gehören. Dennoch benötigen Sie zum Würzen keine großen Mengen. Je feiner Sie die Halme schneiden, desto intensiver wird das Aroma. Unser Green Goddess Salad zeigt, dass Schnittlauch hervorragend zu den verschiedensten Salat-Rezepten passt. Frisch über den Salat gestreut oder als Bestandteil des Salatdressings schmeckt Schnittlauch ebenso wie als Topping auf einer mit Frischkäse oder Butter bestrichenen Scheibe Brot. Hart gekochte Eier, Rührei oder Eiersalat lieben eine Dekoration mit den zarten grünen Halmen. Auch Kartoffelgerichte, Suppen und Soßen können Sie vor dem Servieren damit bestreuen und hübsch anrichten.