Süßes vom Grill lässt sich ganz einfach zubereiten: Das Obst vorsichtig waschen und trocken tupfen. Bei Früchten, die einen Kern enthalten, wird dieser herausgelöst und das Fruchtfleisch anschließend in etwa 3-4 cm große Würfel geschnitten – die ideale Größe für Fruchtspieße und ein gutes Grillergebnis. Aluschälchen oder Folie schützen das Obst und verzeihen kleine Zeitüberschreitungen und große Hitze eher, als wenn das Obst pur auf den Rost kommt. Da Früchte kein Fett enthalten, kann es je nach Geschmack mit etwas zerlassener Butter oder einem neutralen Pflanzenöl bestrichen werden.

Übrigens: Eine Marinade aus Honig, Ahornsirup oder brauner Zucker machen Süßes vom Grill noch einen Hauch süßer. Aber auch Kräuter wie Basilikum oder Minze schmecken toll zum Obst vom Grill. Und für besonders süße Naschkatzen empfehlen wir unsere S'mores mit Marshmallows.

Alternativ einfach die Aluschale oder -folie mit Fett einstreichen, so bleibt die süß-fruchtige Verführung nicht an der Unterlage haften. Obst in Alufolie ist etwa nach 15 Minuten gar, pur oder in der Aluschale Gegrilltes braucht etwa 5 Minuten von jeder Seite. Das Obst soll ja lediglich gut durchwärmt sein und nicht matschig werden. Am besten, man behält das zarte Grillgut immer im Blick.

Tipp: Platzieren Sie das Obst an den Rand des Grills, so bekommt es nicht die volle Hitze zu spüren.

Wem das Obst vom Grill nicht reicht, der kann auch zu weiteren Leckereien greifen, die am Spieß ganz einfach mitgegrillt und danach vernascht werden können. Probieren Sie unser Rezept für leckere S'mores Grill Tortillas mit Marshmallows, knusprigem Bacon und der fruchtigen Süße von Erdbeeren und Melonen. Oder experimentieren Sie mit anderen Früchten und zusätzlichen Zutaten wie Zartbitterschokolade. Ganz klassisch können Sie das Rezept auch mit Taco Shells statt Wraps machen. Natürlich können Sie die Obstspieße auch servieren, ohne sie auf den Grill zu legen.

Und wer vom Grillen gar nicht genug bekommen kann, der kann auch das passende Erfrischungsgetränk direkt am Grill zubereiten. Einfach Honig und Wasser mischen und in einer Grillschale auf dem Grill zu einem Sirup reduzieren. Zitronen und Limettenscheiben in den Sirup legen und danach kurz angrillen. Sirup und Zitrusfrüchte mit Mineralwasser mischen und in schönen Gläser mit Eis servieren. Fertig ist die Grilled Lemonade.