Nichts gegen Käse-, Schoko- oder Blechkuchen. Überhaupt nichts. Manche Anlässe fordern jedoch etwas noch Persönlicheres, ausgefallene Rezepte, eine Motivtorte, die Sie exakt auf den Geburtstag, die Beförderung, die Hochzeit oder das Jubiläum zuschneiden. Basis für die unterschiedlichsten Motive bildet dabei Fondant. Die Masse besteht zu 90 Prozent aus Zucker, lässt sich beliebig modellieren und kneten. So formen Sie einen Piraten, Buchstaben, Einhörner, kleine Monster für die Motivtorte zu Halloween. Für einen besonders edlen Eindruck können Sie das Fondant auch mit Blattgold verzieren. Grenzen setzt einzig Ihre Fantasie. Unter dem Fondant befindet sich häufig Buttercreme, Ganache, dazu vielleicht ein Rührteig. So backen Sie nicht nur eine ausgefallene Torte, zudem sorgen Sie für den passenden Genuss unter der ansehnlichen Oberfläche. Apropos Oberfläche: Die optische Krönung bildet ein Dekor aus Marzipan und Zucker, wie er bei unserer Motivtorte Weihnachten zum Einsatz kommt.