Salate sind für ein Partybuffet sehr gut geeignet, denn Sie können große Mengen davon ohne allzu viel Mehraufwand zubereiten. Damit der Salat den ganzen Abend frisch und genießbar bleibt, bieten sich Rezepte ohne grünen Salat an. Dieser wird schnell welk und matschig. Verwenden Sie doch stattdessen Tomaten, Feta, Oliven, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Mais aus der Dose oder Gurken. Klassiker, wie
Gurkensalate kommen auf jeder Party gut an.