Durch die hierzulande beliebte Tex-Mex-Küche hat sich die Sour Cream auch bei uns in verschiedensten Rezepten als Zutat durchgesetzt. In den USA zählen Dips, Kuchentoppings und Aufstriche aus der Sauren-Sahne-Spezialität schon lange zum geliebten Inventar. Gerade in Verbindung mit Ofenkartoffeln, den sogenannten "baked Potatoes", sind Dips aus Sour Cream leckerer Standard in vielen Restaurants. Eine schmackhafte Variante übrigens zu klassischem Kräuterquark – oder unserem raffinierten Rezept für Ofenkartoffeln mit Meerrettichquark und Lachs. Die leckere Kombination aus Kartoffeln und dem Sauerrahmprodukt nutzt auch unser Rezept für Kartoffeltaschen mit Pilzen. Dabei formen Sie aus Stampfkartoffeln kleine Taschen, die Sie mit Pilzen füllen und goldgelb braten. Dazu gibt es einen würzigen, schnell zubereiteten Sour-Cream-Dip. Auch in Kombination mit anderen Kartoffelgerichten ist der Dip eine beliebte Ergänzung. Neben klassischen Ofenkartoffeln passt Sour Cream beispielsweise gut zu herzhaften Pfannengerichten oder Kartoffelpuffern, etwa zu Spezialitäten wie Boxty, bei denen knusprig gebratene Kartoffelteige im Mittelpunkt stehen.

Natürlich passt Sour Cream nicht nur zu Kartoffeln, Rohkost-Gemüsesticks oder gegrilltem Fleisch und Gemüse. Auch als Belag für Flammkuchen, der mit deftigem Speck und Lauch verfeinert wird, eignet sich die Sauerrahmspezialität ideal. Eine besondere Delikatesse sind Cracker, die edel mit Sour Cream und einem Klecks echtem Kaviar belegt sind. Oder Sie verwenden Sour Cream zum Backen: Käsekuchen oder Cupcake-Toppings werden mit Sour Cream besonders cremig und lecker.

Übrigens: Mehr Interessantes rund um die sahnige Creme erfahren Sie in unserem Lebensmittelwissen Sour Cream.