Meldet sich der Jieper auf etwas Süßes oder Deftiges, sind ratzfatz Schokolade, Chips und die Currywurst im Brötchen verdrückt. Lange halten diese Speisen aber nicht vor und der Hunger meldet sich erneut. Das hängt mit dem Blutzuckerspiegel zusammen. Steigt dieser durch die Aufnahme von einfachen Kohlenhydraten aus Weißmehlprodukten oder Süßigkeiten schnell an, schüttet der Körper Insulin aus, um die Glucose in die Körperzellen zu transportieren und den Blutzuckerspiegel wieder auf ein normales Niveau zu bringen. Das kann wiederum eine Heißhungerattacke auslösen und der Teufelskreis beginnt von vorne. Essen wir dagegen Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten wie Produkte aus Vollkorn, steigt der Blutzuckerspiegel nur langsam an und sinkt auch langsam wieder. So fühlen wir uns lange angenehm satt.

Heißhunger kann aber auch durch die Psyche ausgelöst werden – etwa durch Stress oder wenn im Rahmen von Diäten wie einer Suppendiät Naschen streng verboten ist. Die Sehnsucht nach etwas Süßem, Salzigem oder Fettigem kann dann so stark ausgeprägt sein, dass die Naschlust unwiderstehlich wird. Das muss nicht sein: Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit Genuss abnehmen.

Mit den folgenden Rezepten und Tipps gegen Heißhunger kommen Sie ohne Griff in die Süßigkeitenschublade durch den Tag.