Ob unterwegs, im Büro oder beim gemeinsamen Ausflug: Snacks sorgen für einen schnellen Energie- und Genussschub. Mache vegane Snacks zum Mitnehmen einfach selbst – süße und herzhafte Varianten sind dabei möglich. Dein Geschmack entscheidet. Unterwegs bieten sich beispielsweise Cookies, Muffins oder Müsliriegel an. Du kannst diese Snacks vegan backen, wobei du natürlich auf Eier verzichtest. Um die Klebewirkung zu imitieren, verwendest du stattdessen beispielsweise Apfelmus oder Banane. Was sich als Ei-Ersatz noch eignet, liest du bei unseren Tipps & Tricks nach. Als veganen Snack für unterwegs kannst du auch Falafel selbst machen – und mit Gemüse in ein Salatblatt wickeln. Etwas Hummus macht sich dabei ebenfalls gut. Ganz simpel kannst du auch Obst und Gemüse mitnehmen. Beides liefert Nährstoffe, außerdem schmecken Gemüsesticks mit leckeren, veganen Dips besonders gut. Probiere beispielsweise einmal den orientalischen Dip Baba Ganoush.

Vegane Snacks lassen sich wunderbar als süße oder herzhafte Variationen zubereiten. Sogar, wenn dir der Sinn nach veganen Protein-Snacks steht, gelingen diese ganz ohne Produkte tierischen Ursprungs. Denn einerseits dienen Nüsse und Hülsenfrüchte als pflanzliche Eiweißquelle, während sich genau diese sowohl mit Süßem wie Zucker oder Agavendicksaft – Honig ist bei der veganen Ernährung tabu – kombinieren lassen. Andererseits passen ebenso gut intensive Gewürze als Kombination wunderbar dazu. Proteine liefern außerdem Edamame. Für die Couch kannst du aus Blumenkohl aromatisches Popcorn machen. Suchst du nach Inspiration für vegane Partysnacks, sind die Röschen ebenfalls die perfekte Zutat. Glasiert kannst du sie beispielsweise als vegane Blumenkohlwings servieren – oder paniere doch einmal Tofu. Für vegane Blätterteigsnacks kannst du wiederum Pesto als Basis nutzen. Achte dabei, wie übrigens auch beim Teig, nur darauf, dass keine tierischen Produkte enthalten sind. Vegane Häppchen können zum Beispiel getoastete, klein geschnittene Brotscheiben mit Hummus und Chili sein. Zudem sollst du unser veganes Fingerfood probieren.

Tipp: Auch Nachspeisen lassen sich wunderbar als Snack in einem verschraubten Glas transportieren, zum Beispiel für ein mitgebrachtes Essen im Büro. Ideal dafür geeignet ist unter anderem unser köstliches veganes Mango-Dessert.