Wie Sie Gemüse-Muffel und Fleisch-Fetischisten zum Salatessen bekommen? Na, ganz einfach: mit Wurstsalat-Rezepten! Die lassen sich ebenso einfach und variantenreich zubereiten wie grüne Salate, da Sie die Zutaten, anders als bei Nudel- oder Kartoffelsalaten, in der Regel nicht vorher kochen müssen. Omas Wurstsalat enthält dabei neben der Wurst meist zwei Standard-Zutaten: Gewürzgurken und Zwiebeln. Diese Basis traditioneller Wurstsalat-Rezepte können Sie natürlich nach Belieben und Verfügbarkeit mit anderen Zutaten erweitern: beispielsweise Paprika, Tomate, Salatgurke, Ei oder eingelegtem Weißkraut. Oft besteht das Wurstsalat-Dressing in der Basis aus Essig, Salz und Pfeffer. Je nach Zusammenstellung des Salats passt Senf geschmacklich gut ins Dressing, bei manchen Varianten auch Mayonnaise. Zwei weit verbreitete Wurstsalat-Rezepte sind regionalen Ursprungs: Wurstsalat bayrisch kommt – Sie ahnen es bereits – in Gestalt eines Weißwurstsalats daher. Und in der Schweiz servieren sie selbstverständlich Wurstsalat mit Käse. Am besten verwenden Sie dafür würzige Sorten wie Emmentaler oder Appenzeller.