Ist deine Butter streichfähig, wenn du sie aus der Kühlschranktür nimmst? Falls nicht, hast du höchstwahrscheinlich die Temperatur zu niedrig gewählt. Die optimale Temperatur im Kühlschrank sollte in der Mitte des Geräts sieben Grad betragen. Da kalte Luft nach unten sinkt, sorgt diese Einstellung dafür, dass im oberen Bereich deines Kühlschranks etwa acht Grad herrschen, unten etwa zwei Grad. Im Gemüsefach beträgt die Kühlschrank-Temperatur bei dieser Einstellung acht bis zehn Grad – und das, obwohl es ganz unten im Gerät platziert ist. Der Grund dafür ist die Schublade, die isolierend wirkt. Am wärmsten ist es in der Kühlschranktür: Hier liegt die Temperatur bei zehn bis zwölf Grad. Diese Idealtemperaturen sind übrigens unabhängig von der Jahreszeit: Auch im Sommer musst du deinen Kühlschrank nicht niedriger einstellen. Das kostet nur Strom, ohne dass es für die gelagerten Lebensmittel zu einem Vorteil führt. Mache also den Butter-Test – kommt sie streichfähig aus dem Kühlschrank, hast du alles richtig eingestellt.

Extra-Tipp: Prüfe auch die Kühlschrank-Temperatur deines Gefrierfachs. Diese sollte optimalerweise -18 Grad betragen. Niedriger ist nicht nötig. Im Gegenteil, das macht sich auf der Stromrechnung bemerkbar. Schon ein Grad weniger erhöht den Stromverbrauch um etwa sechs Prozent.

Hat dein Gerät kein Thermometer, an dem du die Kühlschrank-Temperatur in Grad ablesen kannst, dann erreichst du die optimalen sieben Grad in der Gerätemitte, indem du den Regler auf eine der beiden niedrigen Stufen (1 oder 2) stellst. Bei den meisten Kühlschränken reicht die Skala des Reglers von 1 bis 6 oder von 1 bis 7. Du kannst deinen Kühlschrank zur Temperaturüberwachung aber auch mit einem Thermometer aus dem Handel nachrüsten. Platziere dieses in der Mitte des Geräts, so hast du die Temperatur dort stets im Blick. Warum du die verschiedenen Temperaturzonen in deinem Kühlschrank überhaupt kennen solltest? Sie geben dir Aufschluss darüber, wie du deinen Kühlschrank organisieren und richtig einräumen kannst, sowie was in welches Kühlschrankfach gehört. Denn nicht alle Lebensmittel mögen dieselbe Temperatur. Und manche mögen den Kühlschrank überhaupt nicht: So solltest du beispielsweise Tomaten, Zitronen oder Bananen nicht im Kühlschrank lagern.