1971 fing die Geschichte an. Der Holsteiner Seemann Detlef Klüver wurde Vater. Damit er an Land bleiben und seine Familie so öfter sehen konnte, eröffnete er 1973 einen mobilen Fischhandel.

1993 kam Sohn Olaf Klüver dazu und mit ihm die Fischhalle in Neustadt. Sie wurde 2004 zum Brauhaus umgebaut. Erstmals wurde unter dem Namen Klüvers nun Bier gebraut.

Seit 2013 wird auch in unserer Delikatessen Manufaktur Bier gebraut. Dort werden ebenfalls unsere Fertiggerichte hergestellt. So entstand aufgrund des kleinen Babys des Seemanns Klüver die feine holsteinische Genussmarke KLÜVER’S. Zum Wohl!

Unter der Marke KLÜVER’S bieten wir gut-bürgerliche Gastronomie, beliebte deutsche Fertiggerichte im Weckglas und ein süffiges Craft Beer. Bei all unseren Produkten stehen regionale Zutaten, Rezepte der Heimat und handgemachte Qualität im Mittelpunkt. Wer KLÜVER’S genießt, der genießt auch die Sonne, die Seen, das Meer, die Strände, die Hügel und die Weite unseres schönen Holsteiner Landes.

Unsere beliebte Ferienregion lehrt uns seit Jahrzehnten, was den Erfolg von Gastfreundschaft und Genuss ausmacht. Dieses Know How zelebrieren wir voller Leidenschaft, und geben es gerne weiter. Jeden Tag! Essen und Trinken verbindet Menschen. Dazu leisten wir gerne unseren Beitrag. Sei herzlich willkommen. Egal, ob du aus Holstein oder einem ganz anderen Ort der Welt stammst.