Für die Zubereitung unserer Rezepte benötigen Sie eine geeignete Pfanne mit passender Größe. Tipp: Mit Deckel gart das Gemüse schneller! Auch gute Schneide- und Schälmesser und ein großes Schneidebrett sind wichtig. Es gibt übrigens auch Gemüsepfanne-Rezepte, die Sie im Wok, im Ofen oder auf dem Grill zubereiten können.
Eine unentbehrliche Zutat ist hochwertiges Pflanzenöl, das sich zum Braten eignet – beispielsweise Olivenöl. Wenn Sie eine Gemüsepfanne mit Fleisch kochen, ist die Reihenfolge der Beigabe entscheidend, denn Fleisch und Gemüse haben eine unterschiedliche Garzeit. Folgen Sie am besten den Angaben im Rezept, so gelingt Ihnen beides auf den Punkt. Zu Pfannengerichten mit Gemüse passen knackige Salate, würzige Soßen oder Beilagen wie Reis oder Gnocchi.