Belegte Brötchen, Pizza und Sushi sind auf Dauer keine Lösung für die Mittagspause. Wer auf eine ausgewogene Ernährung mit frischen Zutaten und Genussgarantie setzt, bereitet sich zu Hause Essen für unterwegs zu. Den Trend, die Mittagsmahlzeit in der heimischen Küche vorzukochen, gibt es unter dem Begriff Meal Prep schon länger. Dabei geht es nicht nur um leckeres Essen aus gesunden Zutaten, sondern auch um Nachhaltigkeit: Statt Fast Food zu kaufen und damit immer mehr Verpackungsmüll zu erzeugen, wird das To-Go-Essen in einer wiederverwendbaren Lunchbox verstaut, zum Beispiel:

To-go-Essen selber zu machen ist leichter, als Sie vielleicht glauben. Die einfachste Möglichkeit, sich ein schnelles Mittagessen fürs Büro zu organisieren, ist am Abend und am Wochenende direkt eine Portion mehr zuzubereiten. Ob Aufläufe, Suppen, Nudel-, Couscous- oder Reisgerichte – kochen Sie einfach etwas mehr und profitieren Sie unter der Woche von einem warmen To-go-Essen! Lassen Sie sich von unseren Rezepten zum Vorkochen wie unserem Hähnchenauflauf, einem Kidneybohnen-Eintopf oder einer Fischlasagne inspirieren.

Wer ein leichtes Mittagessen schätzt, genießt unterwegs einen Salat im Glas. Es muss nicht immer ein grüner Salat sein: Lassen Sie Ihrer kulinarischen Kreativität freien Lauf und schichten Sie Mozzarella und Tomaten, mischen Sie Ziegenkäse, Gurken und Avocado oder bereiten Sie einen Couscous-Salat mit Linsen oder Kichererbsen, Nüssen und Rosinen zu. Wichtig: Das Dressing separat transportieren und erst kurz vor dem Essen über den Salat geben.

Ein bunter Obstsalat mit Früchten der Saison hilft Ihnen über so manches Nachmittagstief hinweg – und Overnight Oats im Glas dienen als zweites Frühstück.

Übrigens: Mit unseren Pausenbrot-Rezepten gestalten Sie auch die Stullen für Schule und Kindergarten gesünder, abwechslungsreicher und leckerer. Jetzt ausprobieren!