Haferflocken einfach nur in eine Schale geben und in Milch ertränken? Bringen Sie Abwechslung in Ihre Frühstücksroutine! Haferflocken sind vielseitig einsetzbar. Groß im Trend sind zum Beispiel Overnight Oats: Für dieses Gericht weichen Sie Haferflocken in Flüssigkeit ein, zum Beispiel in Pflanzenmilch, Kuhmilch oder Fruchtsaft. Das Verhältnis von Flocken zu Flüssigkeit sollte 1:2 betragen. Über Nacht (daher der Name) lassen Sie die Flocken im Kühlschrank zugedeckt aufquellen. Am Morgen haben Sie einen leckeren Brei, den Sie nach Belieben mit Joghurt, Quark, Früchten, Beeren und Samen vermischen können. Und falls Sie mal das Einweichen am Vorabend vergessen, backen Sie sich einfach leckere Haferflocken-Pancakes oder bereiten Sie unser schnelles Porridge in der Mikrowelle zu.

Was Warmes am Morgen – Haferflocken-Rezepte
Der vor allem aus Schottland bekannte Porridge ist ein warmer Haferbrei, der dort traditionell zum Frühstück gegessen wird. Auch hier quellen die Haferflocken schön auf, allerdings nicht über Nacht, sondern beim Kochen. Rühren Sie die Haferflocken währenddessen immer um, damit nichts anbrennt! Nach circa drei Minuten Quellzeit in köchelnder Flüssigkeit ist Ihr Porridge fertig.

Tipp: Selbst das einfache Müsli am Morgen lässt sich leicht aufpeppen, wenn Sie Ihre Haferflocken beispielsweise vorher mit etwas Honig oder Zucker im Ofen backen (das können Sie auch auf Vorrat machen). So bekommen Sie knusprige, karamellisierte Getreideflocken, die sich auch als Topping für Desserts eignen. Oder Sie probieren den Foodie-Trend Scrambled Oats, bei der die Flocken mit Ei, Joghurt und Banane in der Pfanne gebraten werden.