In der Hektik des Alltags bleibt häufig wenig Zeit, um etwas Frisches zu kochen. Wir greifen zu Fertiggerichten oder holen etwas vom Imbiss, das schlechte Gewissen isst mit. Das muss nicht sein: Mit schnellen Rezepten wie für unser Spinat-Zwiebelomelette lassen sich leckere Speisen zubereiten, die weder viele verschiedene Lebensmittel noch einen großen Zeitaufwand erfordern. Oft genügen schon 5 frische Zutaten und ein paar Gewürze, die ohnehin im Haus sind. Daraus lassen sich leichte Gerichte wie Salate mit Fisch oder Fleisch zum Kurzbraten, Bowls und Pfannengerichte auf den Tisch zaubern. Der Vorteil: Diese fixen Fünf lassen sich immer wieder neu kombinieren und in abwechslungsreiche Lieblingsessen verwandeln.

Der Einkauf für Rezepte mit wenigen Zutaten ist so schnell erledigt, dass du auch abends noch rasch im Supermarkt vorbeigehen oder die Besorgungen in der Mittagspause erledigen kannst. Viele frische Lebensmittel lassen sich auch gut auf Vorrat einfrieren. Für Frühlingsrezepte etwa kannst du Spargel schälen und die Stangen im Ganzen oder in Stückchen ins Tiefkühlfach legen. Dann sind unsere Jakobsmuscheln mit Spargel im Handumdrehen fertig. Für einen Kuchen mit 5 Zutaten bietet es sich an, Obst zu zerkleinern und portionsweise einzufrieren. Das klappt mit Bananen genauso wie mit Beeren und entsteinten Pflaumen.
Tipp: Kaufe gleich mehr ein, verwende einen Teil frisch, etwa für einen Steinobst-Salat, und froste den Rest. Die Zutatensuche für deine fixen Fünf-Zutaten-Rezepte gestaltet sich am einfachsten und günstigsten, wenn du dich am saisonalen Angebot orientierst.