Das A und O für glückliche Gesichter am Esstisch ist Vielfalt – dafür müssen Sie nicht endlose Einkaufslisten mit zahlreichen Zutaten erstellen. Eine einfache Faustregel für eine abwechslungsreiche und zugleich ausgewogene Ernährung lautet: Wenn es auf dem Teller schön bunt aussieht, werden viele Geschmacksrichtungen bedient und der Nährstoffbedarf ist auf breiter Basis gedeckt. In unserem Rezept für Piraten-Nudeln etwa treffen zartgelbe Fusili – als sättigender Energielieferant – auf eine kräftig rote Tomaten-Gemüsesauce, die Vitamin C und Folsäure enthält. Der geriebene Käse dient als Eiweißquelle. Allen, die Pizza und Pasta lieben und sich ungern zwischen den beiden entscheiden, empfehlen wir unser Spaghetti-Pizza-Rezept.

Neben Nudeln mit Soßen aller Art gibt es zahlreiche gesunde und leckere Mittagessens-Rezepte für die ganze Familie: Bereiten Sie zusammen eine Gemüsepizza zu, backen Sie Ofenkartoffeln mit Dip oder verwöhnen Sie Ihre Kinder mit selbstgemachten Quinoa-Buletten. Auch süße oder herzhafte Aufläufe wie der Gemüse-Hackfleisch-Auflauf Pfannkuchen oder arme Ritter sind bei den Kleinen sehr beliebt. Deftigere, aber genauso leckere Kochideen sind unsere Rezepte für Hackbraten mit Schafskäse oder Räuberfleisch! Entdecken Sie viele weitere Aufläufe für Kinder! Und für die extra Portion Gemüse empfehlen wir unsere leckeren Romanesco-Rezepte.

Übrigens: Ein klassisches Abendbrot ist eine wunderbare Gelegenheit, um Kindern das nicht immer beliebte Gemüse schmackhaft zu machen: Verzieren Sie die Brotscheiben mit lustigen Gesichtern aus Gurken, Karotten, Tomaten, Salatblättern & Co. – denn auch bei den Kleinen isst das Auge mit!

Für Familien mit einem Kleinkind eignet sich unser Milchreis-Rezept sehr gut. Das sättigende Gericht lässt sich leicht kauen, ist bekömmlich und mit verschiedenen Früchten einfach zu variieren. Für die Kleinsten eignen sich unsere Babybrei-Rezepte.
Tipp: Bereiten Sie die Mahlzeit für den Nachwuchs als Hauptspeise und für die älteren Familienmitglieder als Dessert zu, auf diese Weise sparen Sie Zeit beim Kochen.